سامانه ندای مشاور

تلفن 9099071375

مهندسی فناوری صنایع غذایی ـ صنعت آرد

مصرف گندم ایران سالیانه حدود ۱۰ میلیون تن برآورد شده است که از این مقدار حدود ۱۰٪ به مصارف صنعتی (بیسکوئیت کارخانجات کیک قنادی وغیره)و بقیه صرف تولید نان می شود که سرانه مصرف بسیار بالایی را نشان می دهد. لیکن در عمل بین نان خریداری شده ونان مصرفی بدلیل وجود ضایعات تفاوت زیادی وجود دارد. البته به جز عوامل دیگری از قبیل ارزانی نسبی نان، پایین بودن متوسط درآمد خانوارو... در این سرانه دخیل هستند. درخصوص کیفیت نان که عامل عمده ضایعات در نظر گرفته می شود نمی توان از عامل مهم پایین بودن کیفیت مواد اولیه یعنی آرد صرف نظر نمود. کیفیت آرد نیز به عوامل متعددی بستگی دارد که مهمترین آنها عبارتند از:
۱- انتخاب گندم مناسب که به دلیل انحصار گندم توسط دولت و انتخاب گندم کیفیت ارد از این نظر متحمل آسیب های جدی میشود.
۲- تکنولوژی: که بدلیل فرسوده شدن ماشین آلات وعدم جایگزینی مناسب آن در این مرحله نیز با مشکل مواجه هستیم.
۳- متخصص صنعت آرد وجود نیروی انسانی متخصص از مهمترین عوامل افزایش کیفیت در هر تولیدی محسوب می شود و بخصوص در صنعت آرد بدلیل پیچیده بودن تکنولوژی وجود متخصص برای هر کارخانه از ضروریات است. بحث عدم وجود نیروی انسانی متخصص در کارخانجات آرد ساله وجود داشته که پس از انقلاب ممنوعیت استفاده از متخصصین خارجی یک مشکل همگانی شد در این مقطع تعداد معدودی از کارخانجات با اعزام دانشجو که تعداد آن از انگشتان دست بیشتر نبود به کشور آلمان وصرف هزیه های بسیار هنگفت نسبت به تربیت نیروی انسانی متخصص همت گماشتند لیکن متاسفانه از این تعداد معدود نیز برخی از مراجعات به کشور خودداری کرده اند. هم اکنون از میان بیش از سیصد کارخانه آردسازی کشور شاید۴یا۵ کارخانه دارای متخصص صنعت آرد هستند و بقیه با استفاده از نیروهای تجربی که اشکالات عدیده در کارشان موجود است نسبت به تولید آرد اقدام می کنند که حاصلش %۳۰ ضایعات است و این طریق نه تنها نان به مردم تحویل داده نمی شود، بلکه بخش عمده ای از آن که گندمش به زحمت وبا صرف هزینه های سنگین تامین گردیده بصورت ضایعات از چرخه مصرف انسانی خارج می شود. تنها اگر ضایعات مربوط به آرد را مربوط به عدم حضور متخصصین آرد سازی در کارخانجات تصور کنیم سالیانه میلیون ها تومان از این طریق ضرر به اقتصاد مملکت وارد می آید که شاید نزد کسانی که با این صنعت آشنایی ندارند رقمی باور نکردنی به حساب آید.

برای مشاوره تخصصی درباره کاردانی به کارشناسی رشته مهندسی فناوری صنایع غذایی ـ صنعت آرد در مقطع کاردانی به کارشناسی (کارشناسی ناپیوسته) با شماره زیر تماس بگیرید.

تماس فقط از طریق تلفن ثابت بدون گرفتن پیش شماره

9099071375

پاسخگویی همه روزه از ساعت 8 صبح تا 12 شب حتی ایام تعطیل

برای اطلاع از زمان ثبت نام کاردانی به کارشناسی رشته مهندسی فناوری صنایع غذایی ـ صنعت آرد
درباره اطلاع از زمان اعلام نتایج کاردانی به کارشناسی رشته مهندسی فناوری صنایع غذایی ـ صنعت آرد
درباره شرایط ثبت نام کاردانی به کارشناسی رشته مهندسی فناوری صنایع غذایی ـ صنعت آرد
درباره ادرس و نشانی محل هایی که در مقطع کاردانی به کارشناسی رشته مهندسی فناوری صنایع غذایی ـ صنعت آرد را دارند
درباره معدلی که با آن می توانید در کاردانی به کارشناسی رشته مهندسی فناوری صنایع غذایی ـ صنعت آرد پذیرش شوید
درباره توانایی هایی که دانشجویان کاردانی به کارشناسی رشته مهندسی فناوری صنایع غذایی ـ صنعت آرد بدست می آورند
درباره سرفصل های کاردانی به کارشناسی رشته مهندسی فناوری صنایع غذایی ـ صنعت آرد
درباره بازار کار، کاردانی به کارشناسی رشته مهندسی فناوری صنایع غذایی ـ صنعت آرد
در چه ارگان های فارغ التحصیلان کاردانی به کارشناسی رشته مهندسی فناوری صنایع غذایی ـ صنعت آرد می توانند مشغول به کار شوند
مشاوره درباره انتخاب رشته های دانشگاه علمی کاربردی
درباره تفاوت و شباهت رشته ها ی کاردانی به کارشناسی مختلف با رشته مهندسی فناوری صنایع غذایی ـ صنعت آرد
چه سهمیه هایی برای پذیرش در کاردانی به کارشناسی رشته مهندسی فناوری صنایع غذایی ـ صنعت آرد وجود دارند
چگونگی وضعیت شاغل ها در کاردانی به کارشناسی رشته مهندسی فناوری صنایع غذایی ـ صنعت آرد
درباره قابلیت ها و مهارت های مشترک فارغ التحصیلان کاردانی به کارشناسی رشته مهندسی فناوری صنایع غذایی ـ صنعت آرد
درباره قابلیت ها و توانمندی های حرفه ای فارغ التحصیلان کاردانی به کارشناسی رشته مهندسی فناوری صنایع غذایی ـ صنعت آرد
درباره طول و ساختار دوره ها در مقطع کاردانی به کارشناسی رشته مهندسی فناوری صنایع غذایی ـ صنعت آرد
درباره تعداد واحدهایی که در مقطع کاردانی به کارشناسی رشته مهندسی فناوری صنایع غذایی ـ صنعت آرد باید گذرانیده شود
درباره واحد های عملی و کاراموزی کاردانی به کارشناسی رشته مهندسی فناوری صنایع غذایی ـ صنعت آرد
درباره شماره تماس های مراکز مختلف علمی کاربردی که کاردانی به کارشناسی رشته مهندسی فناوری صنایع غذایی ـ صنعت آرد را دارند و... با شماره زیر تماس بگیرید.

تماس فقط از طریق تلفن ثابت بدون گرفتن پیش شماره

9099071375

پاسخگویی همه روزه از ساعت 8 صبح تا 12 شب حتی ایام تعطیل

 لینک های مفید

لیست رشته های کاردانی علمی کاربردی

لیست رشته های کارشناسی علمی کاربردی

لیست رشته های کارشناسی ارشد علمی کاربردی

لیست رشته های کاردانی گروه صنعت علمی کاربردی

لیست رشته های کارشناسی گروه صنعت علمی کاربردی

لیست رشته های کارشناسی ارشد گروه صنعت علمی کاربردی

 

نوشتن دیدگاه


تصویر امنیتی تصویر امنیتی جدید